吾日三省吾身:
早晨吃什么、中午吃什么、晚上吃什么
除了食堂党和带饭党
绝大多数职场人会选择
订外卖来解决工作日吃饭问题
你的外卖健康吗?
近日,新华网、美团等联合发布
《职场人外卖营养“体检”报告》
(以下简称《报告》)
一起来“诊断”一下
“北上广”职场人的外卖:高碳水、重油重辣
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》,建议中国居民每日摄入足量的五大类食物,包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。通过多样化的食物合理搭配,实现平衡膳食的原则。
对于职场人来说
在外卖这个最高频的用餐场景中
这五类食物的摄取情况如何?
《报告》以北京、上海、广州三地
共15个CBD(中央商务区)为例
调查了职场人的外卖选择
米、面、包子等高碳水食物
北京是三地中选购高碳水食物最多的地区,外卖订单量占比高达20.3%
广州次之,占比达19.9%
上海虽然在三地中占比最少,但数据也达到了18.6%
麻辣烫、干锅、串串等重油重辣的食物
北京又一次占据榜首,订单量占比达到17.0%
上海与广州的占比略低,分别为15.3%和13.2%
炸鸡、烧烤、汉堡等多肉食类
上海和北京的订单量占比不相上下,分别达到19.7%和19.3%
广州订单量占比16.8%
《报告》还指出
在广州天河CBD珠江新城的职场人
更偏好米粉面馆
而在海珠广场商圈
猪脚饭煲仔饭销量遥遥领先
▲ 猪脚饭抚慰了无数广东职场人的胃
以上数据可以看出
对于北上广三地的职场人来说
高碳水、重油重辣、多肉的外卖订单
均已接近或超过50%
人们在进行外卖选择时
更偏好重口味、高碳水和肉类食物
值得注意的是
《报告》指出
外卖中新鲜水果是基本隐形的
有45%的消费者每周要点3次以上奶茶
但与此相对的
只有不到11%的消费者
会每天订购水果外卖
对水果的摄入不足
很有可能带来营养失衡
甚至对健康造成影响
据《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》统计,我国水果人均摄入量仅占推荐值的17%,仅5.7%成人达到推荐的最低食用量。
4个方法教你健康吃外卖
虽然明知吃外卖不健康
但对于职场人来说实在是
迫于无奈、不得不吃
那么,怎样才能吃得稍微健康点呢?
5个建议可尽量安排上:
《中国居民膳食指南(2022)》
中新增了“外卖及在外就餐的点餐技巧”
点外卖时考虑膳食计划
根据一段时间内就餐频次、食物种类和数量,调整其他餐次,保证能量平衡、膳食合理。
挑选主食,别忘全谷物
外卖的主食都是大分量,可以和同事两个人点一份主食,吃着刚刚好,还可以选择烤红薯、煮玉米、燕麦片、全麦面包代替一部分主食,增加粗粮摄入。
少油炸、注意荤素搭配
多选择蔬菜比例较高的外卖,比如:西兰花炒肉片、木耳炒猪肉、香菇炖鸡之类的菜。
尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉,如果肉菜较多,不宜再点油用量较大的油腻菜肴,少选炸鸡、炸肉丸等油炸食品。
注意不同餐次菜肴种类和食料的调换,注意搭配水果、奶。
不要大份量,适量不浪费
小份不仅可以满足食物品种多样化的需求,也能避免浪费。
一人就餐时可通过选用“小份”菜肴达到食不过量、多样搭配的目的。
少油、少盐
外卖除了口味,我们也要多关注餐品的营养健康,油盐摄入量过多会对健康产生较大影响。因此,点餐前可以通过备注等形式向餐厅提出少盐、少油、少糖等健康诉求。
你今天订外卖了吗?
经常吃什么呢?
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来源:广东工会融媒体中心综合自广州广播电视台、新闻坊、澎湃新闻、广东科普等